IRINOX ist weltweit als Spezialist für Schnellkühler und Schockfroster, Kühlschränke und Gärsysteme anerkannt. Wir bieten Profis innovative Geräte, um die Frische von Lebensmitteln zu bewahren und Produktionsprozesse zu optimieren.
IRINOX Professional ist weltweit bekannt als führender Hersteller von Schnellkühler und Schockfroster, und Kühllagerschränke.
IRINOX Professional bietet professionellen Anwendern hochmoderne Geräte für die Frischhaltung von Lebensmitteln und die Optimierung von Produktionsprozessen, um ihren Kunden ein angenehmes und hochwertiges Esserlebnis zu garantieren.
Warum sollten Speisen direkt nach Garende schnellgekühlt werden, statt langsam abzukühlen?
Weil Bakterien durch Schnellkühlung kaum eine Chance haben, sich zu vermehren. Der Temperaturbereich mit dem größten Bakterienwachstum (+40°C/+10°C) wird sehr schnell durchlaufen und die Vermehrung nahezu gestoppt. Bei Zimmertemperatur hingegen verdoppelt sich die Bakterienanzahl alle 15 Minuten.
Warum Lebensmittel wegwerfen, statt sie zu garen und zu verkaufen?
Durch Schnellkühlung und optimale Lagerbedingungen kann man Lebensmittelabfälle drastisch reduzieren. Ungekochte Lebensmittel und zubereitete Speisen bleiben länger frisch und Sie sparen beim Einkauf viele, viele Euro.
Warum unnötig Zeit verlieren, statt die Arbeit optimal zu organisieren?
“Meine Tage müssten 48 Stunden haben, wir sind Sklaven der Zeit”. Derartige Äußerungen machen deutlich, dass heute der größte Luxus ist, mehr Zeit zu haben. Mit einem Irinox-Schnellkühler kann man im Vergleich zu den herkömmlichen Technologien bis zu 50% Zeit sparen und das bei gleicher Anzahl an zubereiteten Speisen.
